COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Pour diffusion immédiate

Saint-Donat, 26 juin 2025 — Ski Garceau et le 376 – charcuterie.bistro, deux piliers de la scène touristique et gastronomique de Saint-Donat, sont fiers d’annoncer une collaboration inédite qui promet de faire rayonner le savoir-faire local.

La création d’une destination gourmande et festive pour la communauté sur quatre saisons est la vision partagée qui a donné naissance à l’union entre Ski Garceau et le 376 – charcuterie.bistro, mené par Josiane Collard et Francis Adam et reconnu pour son excellence depuis deux ans.

Les propriétaires du 376 agiront à titre de consultants culinaires et participeront au développement de menus signatures pour la Cantine Alpine et le bistro T-Bar.  Ce partenariat permettra également à Ski Garceau de bonifier son offre traiteur pour tous types d’événements:  réceptions privées, corporatives, sportives… et même les mariages. Résultat: une offre sur mesure, adaptée à chaque occasion, tout au long de l’année.

Une structure unique de main-d’œuvre partagée

En plus de l’aspect culinaire, les deux entreprises ont mis en place un partenariat de main-d’œuvre unique. Grâce à une structure souple de partage de ressources humaines, Ski Garceau et le 376 pourront collaborer efficacement durant les périodes d’achalandage ou pour des événements spéciaux, dans une approche humaine, locale et respectueuse des rôles de chacun.

Une nouvelle équipe 100% locale

Cette transformation s’accompagne du renforcement de l’équipe en place. Nous sommes ravis d’annoncer la nomination de Caroline Morin au poste de Directrice de la restauration et des événements. Forte de son expérience en gestion d’équipe, service de restauration et coordination d’événements, Caroline aura pour mandat de faire de Ski Garceau une destination gourmande incontournable sur 4 saisons. Elle sera épaulée par Lisa-Marie Dubreuil, fidèle employée depuis quinze ans, qui assumera désormais le rôle de Superviseure bistro et cantine alpine et par l’équipe du 376.

Ce projet innovateur incarne notre engagement à garder la communauté au cœur de toutes nos actions. En valorisant l’expertise locale et en bâtissant une offre culinaire pensée par et pour les gens d’ici, Ski Garceau contribue concrètement à la vitalité économique de la région.

Lancement officiel le 30 août

La nouvelle équipe et la nouvelle signature culinaire seront officiellement lancées lors du Party d’été de Ski Garceau, le 30 août prochain. C’est l’occasion idéale de venir découvrir ce partenariat 100 % local qui inspire déjà la région.

Un projet d’événement en tête ? Contactez-nous à resto@skigarceau.com.

Renseignements :
Pascale Dupuis
Directrice générale – Ski Garceau
ventes@skigarceau.com
514-424-2784